Nyt 'thai-away'-sted slår dørene op

Mad Der ligger ingen kogebøger og flyder i det nye spisested Thai-Mad, som åbnede i går i Rosensgade. For indehaveren, Surat Sutasuk, kan alle opskrifterne udenad.

Det med madlavning har nemlig været en stor del af den 50-årige thaikvindes liv - også i de 12 år, hun har boet i Danmark sammen med sin danske mand Brian Ravn.

- Jeg kan lide at kokkerere, og efterhånden er Brian blevet så vant til min mad, at han både kan hjælpe til med indkøb og med at forberede maden. Men selve opskrifterne og specielt mængden af krydderier findes kun inde i mit hoved, siger Surat Sutasuk.

- I første omgang begynder vi med takeaway, men det kan være, at vi senere vil overveje en decideret restaurant. Pladsen har vi i hvert fald, og folk kan altid få en gang suppe, mens de venter, siger Brian Ravn, der har udvidet salgslokalet betydeligt ved at inddrage baglokalerne.

Parret tror selv på, at der på trods af de mange pizzeriaer også er plads til thaimad i Odder. Bl.a. fordi thaimand er ret fedtfattigt og måske derfor tiltaler mange.