Tjener på verdens bedste restaurant

Mad Det er de færreste forundt at være til stede i centrum af, hvor tingene sker.

Så heldig er 22-årige Chris Rosenkjær, der snart er udlært som tjener fra Noma i København, kåret til verdens bedste restaurant.

Det har været en udviklingsrejse af de helt store for den unge horsensianer, der flyttede til København sammen med en kammerat og gerne ville i lære som tjener.

- Hvorfor ikke skrive til Noma, foreslog kammeraten.

Det gjorde han. Og blev ansat. Først skulle han dog i arbejdsprøve en uge. Derefter fik han tilbudt elevplads, dog med tre måneders prøvetid. Det var i august 2009.

Til januar er Chris Rosenkjær udlært tjener og har fået tilbudt job på Noma bagefter. Med til billedet hører, at han på Hotel- og Restaurationsskolen scorede fem 12-taller, fik sølvmedalje og blev valgt som klassens bedste kammerat.

Især det sidste var Nomas legendariske køkkenchef René Redzepi rigtig godt tilfreds med.

- Det betyder mindre med din sølvmedalje, men jeg er rigtig stolt af dig som klassens bedste kammerat, lød beskeden.

På Noma drejer det sig også om værdier som teamwork, om at stå sammen, tage ansvar og hjælpe hinanden. Og om ydmyghed over for faget.

Læs hele Chris Rosenkjærs historie i dagens avis.